Inkoper

 

In het kort

Als inkoper word je onderdeel van team inkoop en zorg je ervoor dat er genoeg voorraad is zodat Walhalla ieder weekend open kan! Op regelmatige basis draag jij je steentje bij door te inventariseren welke inkopen we nodig hebben; uit te vogelen waar we die het beste kunnen halen; deze inkopen te doen; en – niet geheel onbelangrijk – goed in de gaten te houden of deze consumpties ook verkocht worden en het assortiment daarop aanpassen.

Taken

Er zijn verschillende taken in team inkoop die essentieel zijn voor het draaiende houden van Walhalla. Meestal als er inkopen gedaan moeten worden verdelen we de taken op basis van wie tijd en zin heeft. Dat betekent dat er iemand is die signaleert dat de voorraad bijna op is. Deze persoon zet dat in de groepsapp. Dan is er iemand die gaat inventariseren hoeveel voorraad er nog is en hoeveel we de aankomende periode nodig hebben. Nadat we de boodschappenlijst hebben, moeten de inkopen gedaan worden. We kunnen met de auto de winkels langsgaan. Ook kunnen we de inkopen bestellen bij de groothandel en deze laten afleveren. Heel luxe, maar die levering moeten we wel nog zelf opruimen. Goed voor de spierballen 😉

Hoeveel voorraad we moeten inkopen is iedere keer anders. Zo worden mixdrankjes nauwelijks verkocht tijdens een café-avond, maar gaan ze wel heel hard tijdens een hardcore. De programmeur kan een inschatting maken van de verwachte verkoop en de meeste mensen van team inkoop hebben hier ook ruime ervaring in. We zorgen ervoor dat aan het einde van de inkoop alle voorraad First In, First Out staat. Dankzij jou kunnen we onze gasten altijd voorzien van de consumpties die het barpersoneel aanbiedt. Seizoenbiertjes wisselen vanzelfsprekend per seizoen.

Tijdsindicatie

Aangezien we meestal de taken verdelen op basis van wie tijd en zin heeft is het wat lastig om aan te geven hoeveel tijd je hieraan kwijt bent. Dat bepaal je immers zelf. Als je graag een vaste taak of taken zou willen dan kan dat. Om je toch een idee te geven: gemiddeld gezien kost dit je ongeveer 4-6 uur per maand. De ene week doe je allerlei losse inkopen bij allerlei winkels; ontvang je een grote levering van de groothandel; en moet er met spoed nog speciaalbier gehaald worden. Daarna heb je mogelijk een paar weken rust omdat er meer dan genoeg voorraad is.

Wat bieden wij? 

Je bent onderdeel van een gezellig team en krijgt eeuwige dank van zowel onze bezoekers als onze vrijwilligers! Je kan ervaring opdoen in een verantwoordelijke functie binnen de horeca die mooi op je CV staat! En we hebben twee keer per jaar een vrijwilligersborrel waarop je uiteraard meer dan welkom bent.

Herken jij jezelf in ons profiel? Aarzel dan niet om te reageren! Mail ons een sollicitatie met daarin je motivatie naar sollicitaties@walhalla-deventer.nl! Ook bij vragen horen we je graag.